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Anthelme Brillat-Savarin a dit...

[ 39 CITATIONS TROUVÉES ]

“Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète. ”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“La gourmandise, quand elle est partagée, a l'influence la plus marquée sur le bonheur qu'on peut trouver dans l'union conjugale.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Méditation XI
“Les animaux se repaissent ; l'homme mange. L’homme d’esprit seul sait manger.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toît.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun.”

De Anthelme Brillat-Savarin
“La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût

Vos avis (1) :
“Qu'est-ce que la santé ? C'est du chocolat !”

De Anthelme Brillat-Savarin
“De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.”

De Anthelme Brillat-Savarin
“On peut tout faire avec des mayonnaises, sauf s'asseoir dessus.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût