Anthony Rowley

Enseignant à l'Institut d'études politiques de Paris et chroniqueur gastronomique, Anthony Rowley est également cofondateur de l'Institut européen de l'histoire alimentaire. Il a notamment publié 'A table', 'Le Vin: une histoire de goût', 'Atlas historique de la gastronomie française' et 'La Cuisine: une pièce à vivre'. Il est aussi un éditeur scrupuleux et respecté. Entré chez Calmann-Levy, il fait un long séjour chez Plon et Perrin, deux maisons alors associées, où il travaille plus de quinze ans au côté de Xavier Bartillat. Il est entré il y a près de deux ans chez Fayard. Le dernier ouvrage qu'il a édité est celui de l'historien Fabrice d'Almeida, chroniqué dans L'Express, ‘Ressources inhumaines’, sur les gardiens de camp de concentration et leurs loisirs.