- Genre : Littérature classique
Biographie Apicius
Son nom reste synonyme en Occident de raffinement gastronomique : Apicius est un riche gourmet qui a assemblé dans un livre toutes ses innovations culinaires. L'oeuvre, recomposée quatre siècles, plus tard, est une collection de recettes particulièrement délicates, classées par plats et par ingrédients, les plus recherchés et onéreux possibles.
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