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Créateur des guides et du mensuel 'Gault-Millau avec son ami Henri Gault en 1959, Christian Millau se forge une renommée mondiale. Il a collaboré à de nombreux magazines -Paris-Match, Elle, L'Express, etc - et tenu une rubrique hebdomadaire à Europe 1 pendant 26 ans. Il se consacre depuis 1995 à l'écriture. Il a reçu le Grand Prix de la Biographie de l'Académie française et le Prix Joseph Kessel pour 'Au galop des hussards'.
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Un restaurant n'est pas seulement un lieu où l'on mange. Du palace au boui-boui, du restau mode "attitude zen" à la salle à manger privée d'une illustre banque ou d'un grand parti "des Travailleurs", il est aussi une scène privilégiée de [...]
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Il faut réfléchir attentivement aux problèmes importants, même si c’est fatigant.
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