Claude Lebey

Claude Lebey est chroniqueur gastronomique depuis 1968 à L'Express, pour Gault-Millau et Paris-Match. De 1974 à 1981, il produit (avec Jean Ferniot) l’émission hebdomadaire La Grande Cuisine légère avec Michel Guérard et Anne-Marie Peysson. Depuis 1987, il publie chaque année Le Guide Lebey des restaurants de Paris (en novembre) et Le Petit Lebey des bistrots parisiens (en février). De 1976 à 1992, il crée et publie la collection Les Recettes originales de… (de Michel Guérard à Joël Robuchon) aux éditions Robert Laffont; depuis 1993, il a publié chez Albin Michel L’Inventaire du patrimoine culinaire de la France (20 volumes parus) et de nombreux autres ouvrages. Il a fondé par ailleurs le célèbre Club des croqueurs de chocolat , Les Amis des bistrots et le fameux CACH (Club des amateurs de cigares de Havane).