Personnalité reconnue dans le domaine de la peinture, où il revisite avec audace, mais dans le respect des traditions, les grands classiques de la mythologie, Gérard Garouste fait partie d'une nouvelle génération d'artistes qui se plaisent à expérimenter diverses formes d'expression. Il fréquente les Beaux-Arts de Paris entre 1965 et 1972, où il découvre notamment Duchamp. Sa première oeuvre, 'Le Classique et l'Indien' (1977), est une pièce de théâtre pour laquelle il gère la mise en scène et les décors. En 1980, à la galerie Durand-Dessert, le public découvre sa peinture figurative et allégorique, qui lui vaudra au fil du temps une reconnaissance internationale. Il expose à Paris, New York, Berlin, et dans le monde entier, et réalise des commandes pour des édifices de renom tels que le palais de l'Elysée (peinture), la cathédrale d'Evry (sculptures), le théâtre de Namur (plafond) ou encore l'église Notre-Dame de Talant (vitraux). Sensible à l'isolement culturel qui touche les jeunes en milieu rural, il fonde en 1991 une association à vocation pédagogique, La Source, dont l'objectif est de favoriser la valorisation personnelle et sociale par le biais de l'expression artistique. Plusieurs artistes lui apportent leur soutien dans ce projet : le peintre et sculpteur Marc Couturier, le designer Philippe Starck, etc. En 2001, Gérard Garouste a présenté à la Fondation Cartier une oeuvre majeure, 'Ellipse', ensemble de toiles montées sur une architecture de sa composition. Une exposition consacrée au peintre 'La Bourgogne, la famille et l'eau tiède' est organisée en janvier 2008 à la galerie Daniel Templon à Paris. Il est à l'affiche du Théâtre du Rond-Point en février 2008 dans 'Le Classique et l'Indien' dans un spectacle entre théâtre et performance. Avec sa peinture, Gérard Garouste joue avec les mots de Rabelais.

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