Gontran Cherrier

Biographie Gontran Cherrier

Après avoir appris le métier de pâtissier à l'école Ferrandi et celui de boulanger aux Grands Moulins de Paris, Gontran Cherrier fait ses armes au restaurant L'Arpège, avant d'entrer au Lucas Carton, chez Alain Senderens. Il est l'auteur de 'A croquer', un recueil de recettes de desserts. Successivement pâtissier, chocolatier et boulanger, le jeune homme transmet son savoir-faire à l'Ecole de boulangerie et de pâtisserie de Paris et dans le monde entier. Réputé pour son sérieux, il devient l'un des animateurs de l'émission Canaille + sur la chaîne Canal +. Son rôle consiste à animer des ateliers de cuisine avec des enfants. Fier de son travail, Gontran Cherrier sort 'Gontran fait son pain' en 2007. Le livre présente des recettes originales faisant du pain un élément incontournable de la cuisine.