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Citations Anthelme brillat savarin

“La gourmandise est ennemie des excès.”

De Anthelme Brillat-Savarin
“Qu'est-ce que la santé ? C'est du chocolat !”

De Anthelme Brillat-Savarin
“N'est pas gourmand qui veut.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé.”

De Anthelme Brillat-Savarin
“On devient cuisinier mais on naît rôtisseur.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Le nombre des saveurs est infini.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète. ”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“La gourmandise est l'apanage exclusif de l'homme.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“La cuisine est le plus ancien des arts parce que Adam naquit à jeun.”

De Anthelme Brillat-Savarin
“La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût

Vos avis (1) :
“De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“On peut tout faire avec des mayonnaises, sauf s'asseoir dessus.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût
“Ceux qui s'indigèrent ou qui s'enivrent ne savent ni boire ni manger.”

De Anthelme Brillat-Savarin / Physiologie du goût