Au nom de la fraise

presentation

Organisée autour de panneaux photographiques et d'exemples de matériels in vitro, cette exposition originale et très documentée reprend l'histoire de la fraise depuis son introduction dans les jardins de la France, jusqu'à ses évolutions botaniques et culturelles. Elle approfondit les informations déclinées dans les expositions permanentes d'Agropolis-Museum, de l'origine de la fraise, à la 'création' de différentes variétés, sa production en France et à l'étranger, l'association de ce fruit dans toutes sortes de préparations culinaires, l'analyse véritable de la valeur de ses vitamines, minéraux, oligo-éléments et fibres, de son parfum, de sa saveur, de ses arômes. En parallèle à cette exposition, des conférences sur la fraise.