Moulin de la Pauze

présentation

Construite en 1892, cette usine hydraulique, entièrement mue par la force de l'eau, est encore en fonctionnement, avec une meunerie et une minoterie. Elle est actuellement reconvertie pour la production d'électricité et sert à alimenter directement en basse tension le réseau EDF. Située dans le bourg, derrière une très belle église du XIe siècle, l'usine est installée dans un bâtiment du XVIe siècle, et présente une collection de plus de cent objets d'archéologie industrielle racontant les techniques et traditions de la meunerie et de la boulangerie.