Musée du chocolat et du cacao

présentation

Situé en plein centre historique de Bruxelles, le Musée du chocolat et du cacao propose aux gourmands et aux curieux une visite pleine d'odeurs et de saveurs. A deux pas de la Grand Place, il est abrité dans une demeure classée de la fin du XVIIe siècle, la maison De Valk construite en 1697 et entièrement restaurée en 1943. C'est Madame Jo Draps, ayant grandi dans une famille d'artisans chocolatiers, qui a insufflé la création de ce musée. La visite remonte le temps pour conter au public l'origine et l'histoire de ce mets fameux, des Aztèques qui cultivaient les fèves de cacao pour les apporter en offrandes à leur Dieu à l'introduction du cacao en Europe. Les techniques de production et les différentes étapes de la fabrication du chocolat sont expliquées, la visite intègre la démonstration d'un artisan chocolatier. Il s'étend sur trois étages. Collections de tasses à chocolat et de chocolatières en porcelaine, sculptures, robes en chocolat et dégustations font également partie du voyage.