Les livres pratiques [dans l'actualité]

de Jean-Philippe Rigaud

Editeur : Omnibus

Parution : 24/3/2011

A l'occasion de la sortie tant attendue du sixième volet des 'Enfants de la Terre, Le Pays des grottes sacrées', le paléontologue de renom Jean-Philippe Rigaud nous propose un dossier scientifique passionnant. Avec cartes et dessins à l'appui, [...]

 Plus sur "Le Monde des Enfants de la Terre"

de Jorge Luis Borges, Le Corbusier, Edgar Poe...

Editeur : Mercure de France

Parution : 17/3/2011

Dans le vaste atlas des villes imaginaires, où commence le rêve, où s'arrête la réalité ? Plus l'on tente d'en fixer la frontière, plus la démarcation devient floue. Villes réinventées, rêvées ou idéales, aucune ne figure sur les cartes [...]

 Plus sur "Le goût des villes imaginaires"

Les nouveaux boucliers anti-âge

de Frédéric Saldmann

Editeur : Flammarion

Parution : 9/3/2011

Que contient la graine d'un palmier vieille de 2000 ans pour réussir à renaître aujourd'hui ? Que recèlent certaines méduses pour rajeunir une fois arrivées à l'âge adulte ? Quelles leçons médicales tirer du rouget sébaste qui vit 200 ans, [...]

 Plus sur "La vie et le temps"

de Régis Grosdidier et Edith Lassiat

Editeur : Delville

Parution : 13/1/2011

Ce livre est un véritable passeport alimentaire. De la future maman, au bébé, jusqu'à l'adolescent, il couvre les étapes clefs du développement du futur adulte. Sérieux dans son approche médicale, construit sur un système de questions – [...]

 Plus sur "À table !!!"

de Patrick Jeffroy, Thierry Dussard et Hubert Taillard

Editeur : Glénat

Parution : 1/12/2010

Découvrez la Bretagne et ses produits à travers le regard et les recettes de Patrick Jeffroy, doublement étoilé au guide Michelin, Breton et fier de l'être... Un récit, des recettes... un livre où l'on trouve à lire et à manger, qui raconte [...]

 Plus sur "Faim de mer en fin de terre"

de Sébastien Bontour, Choumicha et Véronique André

Editeur : Glénat

Parution : 24/11/2010

Subtil mélange de gourmandise et de voyage, ce livre nous plonge dans la culture marocaine à la découverte des racines régionales, pour flâner sans jamais épuiser les lieux d'itinérance vers l'innovation et la légèreté des assiettes contemporaines [...]

 Plus sur "Secrets gourmands de mon Maroc"

de Stéphane Bureaux et Cécile Cau

Editeur : Eyrolles

Parution : 28/10/2010

Si les champs d'application du design n'ont cessé de s'étendre depuis son invention, il aura fallu attendre le XXIe siècle pour que les designers s'intéressent de près au domaine de la cuisine. Pourtant, lié aussi bien à l'artisanat qu'à [...]

 Plus sur "Design culinaire"

de Jean-Joseph Julaud

Editeur : First

Parution : 28/10/2010

" Sous le pont Mirabeau coule la Seine ", " Heureux qui comme Ulysse ", " Mignonne allons voir si la rose "... Vous souvenez-vous de ces quelques vers appris sur le banc de l'école ? Et n'avez-vous pas envie de connaître la suite ? Jean-Joseph [...]

 Plus sur "La Poésie française pour les Nuls"

Guide à voyager gastronomique

de Noémie Videau

Editeur : Agnès Viénot

Parution : 14/10/2010

Street food à chaque coin de rue, assiettes en plein boom " organic ", enclaves tradi, tables italiennes épatantes : entre mode et nostalgie, New York est la capitale gastronomique de son pays... Goûtons-la. On a tout dit de New York : [...]

 Plus sur "Goûtez New York"

de Collectif

Editeur : Flammarion

Parution : 6/10/2010

L'Encyclopédie du chocolat c'est : - Plus de 100 techniques de la pâtisserie pour tout savoir sur le chocolat (tempérage, ganaches, mousses, décors, glaçages...); - Tous les gestes expliqués en photos pas à pas pour réussir facilement [...]

 Plus sur "Encyclopédie du chocolat"

d'Héloïse Martel

Editeur : First

Parution : 9/9/2010

Vous voulez retrouver le goût des madeleines de votre enfance ? Le riz au lait de votre grand-mère vous manque ? Vous voulez sentir à nouveau les parfums de caramel, de brioche, de douce cannelle, de pommes cuites dans leur jus doré ? N'attendez [...]

 Plus sur "Les meilleurs desserts d'antan"

de Nicole Fagegaltier et Catherine Couderc-Vexiau

Editeur : Rouergue

Parution : 12/5/2010

L'Aveyron se caractérise par une mosaïque de pays. Le livre suit un découpage géographique en 6 espaces naturels : la montagne, les causses, les coteaux et les vergers, les sous-bois, les campagnes et les prairies, les eaux vives et les [...]

 Plus sur "Un goût d’Aveyron"

de Thomas Jonglez et Paola Zoffoli

Editeur : Jonglez

Parution : 10/5/2010

Découvrez les secrets de la basilique Saint-Marc sans aucun touriste, déchiffrez enfin les chapiteaux du palais des Doges, empruntez le seul canal souterrain de Venise à la recherche de la sculpture alchimique du cheval ailé, allez déjeuner [...]

 Plus sur "Venise insolite et secrète"

de Vincent Albouy

Editeur : Delachaux & Niestle

Parution : 6/5/2010

Pourquoi la mer est-elle bleue ? Comment les vagues se forment-elles ? A quoi les piquants de l'oursin lui servent-ils ? Que mange l'étoile de mer ? Pourquoi les flamants roses sont-ils roses ? Comment un sac en plastique peut-il tuer une [...]

 Plus sur "La Mer en 300 questions/réponses"