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Simplissimo !

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Cuisiner à l’italienne avec mille et une astuces

de Allan Bay

Editeur : Liana Levi Parution : 5 Novembre 2004 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Editeur :
    Liana Levi
  • Parution :
    5 Novembre 2004
  • Prix editeur :
    17€34
  • Pages : 285p.
  • Isbn : 2867463750
« On devient chef - cela ne fait aucun doute. »

résumé du livre

Cuisiner, ça s'apprend : c'est ce qu'affirme résolument Allan Bay, supporter de la cuisine simplissime. Ses trois règles de base : utiliser les meilleurs ingrédients disponibles (en France aussi !) ; s'atteler exclusivement aux recettes gourmandes et simples en oubliant les plats laborieux ; organiser chaque préparation grâce à mille et un trucs inédits. Tout cela, notre 'professore' nous l'explique, assaisonné d'anecdotes et de citations - évidemment savoureuses. Sans perdre le cap : la réussite de la recette.

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la critique evene

 
Evene par Christelle Yanez

Le titre parle de lui même : la cuisine se résumerait ainsi, pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ? L'ouvrage écrit par ce passionné - et Italien s'il vous plaît - se parcourt avec délice. L'auteur voulait se démarquer des autres et il y parvient. En effet, l'ouvrage présente une grande originalité dans son ensemble. Moins rigoureux et "conventionnel" que d'autres livres de cuisine, il est complet et regorge d'explications détaillées,...

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l'auteur

  • Allan Bay

    Allan Bay

    Ecrivain italien
    Né le 1949

    Allan Bay est chroniqueur gastronomique au 'Corriere della Sera'. Depuis 2003, il est professeur de cuisine à l'université de Pavie. Pourtant, l'auteur italien n'aime pas les leçons ex...

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