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Passion café

Passion café

de Bruno Oger

Parution : 9 Novembre 2005 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Parution :
    9 Novembre 2005
  • Prix editeur :
    38€00
  • Pages : 168p.
  • Isbn : 2350130320

résumé du livre

Ce livre est un recueil réunissant 80 recettes, véritables innovations culinaires avec comme fil conducteur ce divin breuvage qu'est le café. Entre recettes traditionnelles de pâtisserie et plats salés extraordinaires, le café joue ici un rôle nouveau. Il s'agit pour Bruno Oger d'un véritable défi qui lui permettra de franchir un pas de géant dans le domaine de la notoriété avec comme impératif catégorique la 'faisabilité' par tous de chacune des recettes proposées dans ce livre.

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La tête dans les étoiles

Bruno Oger, fils spirituel de Michel bras, est passé par toutes les grandes cuisines françaises. Aujourd’hui, il est chef de 'La villa des lys', le restaurant gastronomique étoilé du palace 'Le Majestic' à Cannes.

Un chef plein d’avenir

Réputé pour son inventivité et reconnu par ses pairs, Bruno Oger remporte les faveurs des journalistes gastronomiques. Dynamique et très attaché à la tradition culinaire française et aux produits traditionnels, il est également connaisseur des cultures asiatiques.

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