- Genre : Pratique
- Parution :
26 Octobre 2006 - Prix editeur :
39€95 - Pages : 1264p.
- Isbn : 0714896667
- Infos pratiques : Illustrations de Francesca Bazzuro
résumé du livre
Publié en 1950 par Domus, le célèbre magazine italien dédié à l'architecture et au design, 'La Cuillère d'argent' est le livre de cuisine le plus populaire en Italie depuis plus de cinquante ans. Pour la première fois publié en français, il regroupe 2.000 recettes traditionnelles et contemporaines glanées par des spécialistes dans chacune des régions du pays. Au-delà du cliché des pâtes et des pizzas, cet ouvrage présente de façon simple et pratique les nombreuses possibilités offertes par cette cuisine basée sur l'utilisation de produits de saisons d'excellente qualité. Pour cette édition en français, les ingrédients, quantités et modes de préparation, ont été adaptés aux goûts et aux habitudes modernes afin d'en faciliter l'utilisation tout en conservant l'esprit original du livre et la volonté de transmettre ce savoir-faire ancestral aux nouvelles générations. 'La Cuillère d'argent' s'adresse tant aux cuisiniers occasionnels qu'aux talents confirmés.
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Les PUF aiment les séries 
01.Meurtres à Versailles
de Anne-Laure Morata02.Le jour du safran
de Richard Carta03.La mise à mort du matador
de Bernard Hautecloque04.Lettres impudiques à mon amour perdu
de Isa-Meyer05.Luxomania
de Edwige Martin