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Les Légumes et leurs bienfaits

Les Légumes et leurs bienfaits

de Daniel Babo

Editeur : Medicis Parution : 1 Novembre 2005 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Psychologie Bien être
  • Editeur :
    Medicis
  • Parution :
    1 Novembre 2005
  • Prix editeur :
    17€34
  • Pages : 143p.
  • Isbn : 2853272494

résumé du livre

Depuis un certain temps les diététiciens nous disent qu'il faut manger au moins cinq fruits et légumes par jour pour se maintenir en bonne santé. L'auteur a choisi une centaine de légumes, parmi les plus courants et parmi les nouveaux qui arrivent depuis quelques années sur nos marchés et ensuite sur nos tables. L'auteur commence par faire la description du légume il trace ensuite son origine. Il traite des apports et des propriétés ainsi que de quoi il est constitué (vitamines, métaux, acides etc) Comment l'utiliser en médecine (recettes de 'grand mère', phytothérapie, alopathie), et comment l'utiliser en cuisine. Il donne un certain nombre de recettes. Pour une alimentation saine et équilibrée, Daniel Babo nous livre les secrets des légumes et leurs bienfaits.

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Evene par Anne-Catherine d’Espies

En cette période hivernale, il est de bon ton d'abuser des légumes ! Soupes, gratins, accompagnements, toutes les excuses sont bonnes pour faire du bien à sa santé. Vous trouverez ici une foule d'idées pour vos repas. Mais ce "guide" n'est pas qu'un livre de recettes. Il présente de nombreux légumes (de l'ail au topinambour) avec leurs caractéristiques, leurs variétés, leurs apports. L'aspect médical est bien entendu abordé ; chaque maladie susceptible d...

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