Majoritairement en ruine, rarement reconvertis en restaurants ou en gîtes, peu de burons ont survécu à l'épreuve du temps et servent encore leur activité originelle. Daniel Crozes et Pierre Soissons nous proposent un état des lieux de ce bâti rural témoin et vestige d'une époque révolue.
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Journaliste, historien et romancier, Daniel Crozes vit et écrit en Aveyron, dans un petit village du sud de la France. Il explore d'ailleurs avec talent le monde rural dans ses romans,...
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