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La Cuisine de la Diaspora

La Cuisine de la Diaspora

80 recettes autour des fêtes juives

de Deborah Wendling-Haccoun

Editeur : Minerva Parution : 15 Août 2006 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Editeur :
    Minerva
  • Parution :
    15 Août 2006
  • Prix editeur :
    36€58
  • Pages : 224p.
  • Isbn : 2830708822

résumé du livre

Ce livre nous invite dans l'intimité de familles ashkénazes, sépharades, israéliennes pour les neuf grands moments de l'année juive, et nous fait partager une tradition culinaire qui est aussi une philosophie de vie en accord avec les lois du judaïsme. Jalousement préservée mais constamment enrichie, la table juive se lit tel un livre d'histoire, celle d'un peuple migrant : originaires d'Egypte ou de Lituanie, d'Inde ou d'Afrique, les familles réunies dans ce livre partagent les mêmes rites mais en donne chacune sa propre interprétation culinaire, où l'on retrouve toute la diversité et la richesse de la diaspora.

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