Les Voyages du sel

résumé du livre

un livre ethno-historique sur l'une des matières premières les plus indispensables aux hommes, qui a provoqué des guerres, engendré des richesses ou suscité la contrebande : le sel. A travers de magnifiques photographies, des formes les plus archaïques aux plus industrialisées de son exploitation et de son commerce, le livre est une découverte d'un monde inconnu et captivant. Les routes et les caravanes du sel quadrillent le monde depuis la nuit des temps, et les hommes les empruntent toujours. les paysages de sel qu'elles sillonnent, grandioses, démesurés, s'étendent parfois à perte de vue, comme la saline d'Uuyuni sur les hauts plateaux boliviens ou le lac Assal à Djibouti. Dans les marais salants de la province de Gujarat, au nord de l'Inde, comme dans ceux de la presqu'île guérandaise ou de Camargue, hommes et femmes récoltent le sel en répétant les mêmes gestes de génération en génération, comme si le temps avait suspendu sa course sous les effets du précieux or blanc. Les routes du sel sont aussi celles de l'histoire, des légions romaines payées en 'salaire' - c'est-à-dire en poignées de sel - jusqu'aux contrebandiers qui, traversant des montagnes inaccessibles...