- Genre : Pratique
- Parution :
10 Février 2005 - Prix editeur :
7€50 - Pages : 63p.
- Isbn : 2263037535
résumé du livre
Spécialité d'Afrique du Nord dédiée à la préparation des pastillas notamment, la feuille de brick a traversé avec bonheur la Méditerranée pour donner à nos menus un petit air de fête. Fine comme la dentelle, elle apporte une note croustillante à nos aumônières, papillotes et autres feuilletés. Succulentes lorsqu'elles accompagnent la viande et le poisson, elles s'harmonisent aussi bien avec les fromages qu'avec les fruits et glaces pour les desserts. Ce livre contient des recettes variées permettant de composer tout un menu, de l'apéritif au dessert.
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