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Je sais faire les conserves

Je sais faire les conserves

Plus de 600 recettes de conserves, de plats cuisinés, de charcuterie

de Ginette Mathiot

Editeur : Albin Michel Parution : 1 Juin 2005 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Editeur :
    Albin Michel
  • Parution :
    1 Juin 2005
  • Prix editeur :
    13€40
  • Pages : 400p.
  • Isbn : 2226138390

résumé du livre

Tous les procédés de conservation simples et faciles à appliquer : congélation, lyophilisation, dessiccation, conservation dans le sel, le sucre, l'alcool... Plus de 500 recettes de conserves et de plats cuisinés, plus de 100 recettes de charcuterie maison. Du bon usage des conserves industrielles, pour une cuisine moderne et rapide. Ginette Mathiot met à la portée de tous, débutants et cordons-bleus, son savoir-faire et son expérience.

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