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Partitions gourmandes

Partitions gourmandes

de Guilhem Chéron

Editeur : Solar Parution : 24 Août 2006 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Editeur :
    Solar
  • Parution :
    24 Août 2006
  • Prix editeur :
    19€19
  • Pages : 64p.
  • Isbn : 2263039902

résumé du livre

Guilhem Chéron a conjugué deux concepts : celui de la partition musicale et celui de la recette amusante et savoureuse pour donner naissance à des 'partitions gourmandes', chacune dotée d'un titre drôle et décalé (coeurs d'artichaut brisés, réconforté à la crème, au saumon et à l'alcool - poivrons rasta farcis - canard tombé dans les pommes - tartines de saint-jacques fumé par les amandes - tofu croustigluant - filet et nouilles pas si blettes.. .).

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Division

L’ouvrage qui contient 190 photos couleurs est divisé en cinq familles de recettes sucrées et salées : les Emincés, les Farcis, les Crudoïdes, les Zottos et les Colocassiettes.

Contenu

Dans cet esprit ludique, le lecteur gourmand s’amusera à interpréter les 45 partitions culinaires contenues dans ce livre abondamment illustré pour réaliser des recettes qui étonneront ses convives

l'auteur

  • Guilhem Chéron

    Designer et critique gastronomique français
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