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L’Esprit de la cuisine

L’Esprit de la cuisine

Les 50 plus belles histoires de l’esprit de la cuisine

de Jean-François Mesplède

Editeur : Timée-Editions Parution : 26 Janvier 2006 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Editeur :
    Timée-Editions
  • Parution :
    26 Janvier 2006
  • Prix editeur :
    3€80
  • Pages : 144p.
  • Isbn : 2915586349

résumé du livre

A travers 50 belles histoires, Jean-François Mesplède nous brosse un tableau atypique de l'histoire de la cuisine. D'Apicius à Escoffier, de Pic et Bocuse, l'auteur nous dresse une galerie de portraits des précurseurs et des chefs de la gastronomie. Assaisonné d'anecdotes historiques ou légendaires où se côtoient recettes inédites et plats d'autrefois, 'L' Esprit de la cuisine' nous transporte à la rencontre de l'histoire de la gastronomie, et nous fait redécouvrir les grands moments de la tradition culinaire française.

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