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Côté Crillon Côté Maison

Côté Crillon Côté Maison

de Jean-François Piège

Editeur : Flammarion Parution : 17 Octobre 2007 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Editeur :
    Flammarion
  • Parution :
    17 Octobre 2007
  • Prix editeur :
    49€40
  • Pages : 192p.
  • Isbn : 9782081207912
  • Infos pratiques : Préface de Alain Ducasse et Thomas Keller

résumé du livre

Le jeune chef du 'Crillon' livre dans cet ouvrage les recettes qu'il sert dans le palace parisien et celles qu'il prépare chez lui, en famille. Les choix sont multiples : noix de Saint-Jacques à la truffe blanche ? ou simplement au beurre de sel ? et pour dessert un vacherin à la framboise ? ou gâteau à l'orange ? Jean-François Piège livre idées, astuces, tours de main, recettes de base qui font des 80 plats proposés la source de 300 recettes.

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L’appétit vient en images !

100 illustrations agrémentent les recettes proposées dans cet ouvrage.

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