Dénonce les pièges les plus fréquents du commerce d'alimentation et de l'agro-alimentaire. Expose les techniques commerciales employées pour influencer les achats des consommateurs, et analyse, rayon par rayon, les étiquettes des produits alimentaires.
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Nouveau chantre du bien manger, le nutritionniste Jean-Michel Cohen commence à partager son savoir avec le plus grand nombre en 2002 en publiant 'Savoir maigrir'. Ouvrage référence d'un...
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