Maigrir, le grand mensonge

résumé du livre

'Depuis quelque temps, je constate un grand désarroi parmi mes patients. Qu'il s'agisse d'une femme ne supportant plus ses kilos, d'un enfant qui vire obèse ou d'un quadra qui veut retrouver la taille de sa jeunesse, tous s'avouent 'perdus'. Et multiplient les questions. Devant ce flot d'incertitudes, à mon tour, je m'interroge. Comment résoudre, pour eux, l'équation régime/bien-être/efficacité rapidement ? Comment entreprendre avec eux une approche efficace et pédagogique de l'alimentation alors que, déboussolés, ils mélangent toutes les infos nutritionnelles dont on les abreuve? Paniqués par les scandales alimentaires, apeurés par les messages gouvernementaux, attirés par les méthodes peu sérieuses, ils ne s'y retrouvent plus. Alors,j'ai eu envie de tout reprendre à zéro. De montrer, dans cet ouvrage, combien l'art de maigrir revient à lutter contre un vaste mensonge. Mais comme dénoncer ne sert à rien si on n'apaise pas les angoisses qui taraudent les aspirants au régime,j'ose en plus proposer des solutions. A travers un régime universel - agrémenté de menus goûteux - qui marche parce qu'il se fonde, lui, sur des vérités connues de tous les scientifiques. Après la lecture de ce livre,j'en suis sûr : vous verrez vos problèmes de poids autrement. Alors,j'aurai gagné mon pari: vous permettre de manger intelligent, de maigrir malin, de mincir sain.'