- Genre : Pratique
- Editeur :
De l’If - Parution :
30 Avril 2006 - Prix editeur :
2€38 - Pages : 288p.
- Isbn : 2914449135
résumé du livre
Où va-t-on manger ce midi ? Cette question revient chaque jour, parfois avec la même lassitude. Et nous finissons toujours par atterir aux mêmes adresses. Depuis 2 ans, il existe une alternative : les nouveaux 'Fast-Good' (terme utilisé et déposé par Ferran Adira) qui fleurissent partout dans Paris sur les modèles de Madrid, Tokyo ou bien New York. Des lieux autrement appelés snacks chic, restaurants rapides haut de gamme ou plus communément sandwicheries ou l'on concilie l'inconciliable : rapidité & qualité, goût & équilibre, praticité & naturel. Une petite révolution pour notre pause qui voit naître une nouvelle forme de restauration aux tarifs tout à fait raisonnables. Ces nouveaux lieux repensent la manière de déjeuner à toutes les étapes et dans toutes les dimensions. On vient y chercher autant une expérience visuelle que gustative et parfois auditive. Une bulle hors du temps en plein coeur de la ville.
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