- Genre : Sciences et techniques
- Editeur :
Libris - Parution :
10 Octobre 2006 - Prix editeur :
19€28 - Pages : 128p.
- Isbn : 2847990828
résumé du livre
Dans l'Antiquité et plus encore à l'époque médiévale, l'usage des épices était un luxe réservé aux plus fortunés... Aujourd' hui, chacun de nous se frotte eaux cuisines venues d'ailleurs grâce aux rencontres et aux voyages. L'épice ou l'aromate a pris chemin de nos paniers à provision, de nos placards. Grâce à cette balade sur une route des épices ce livre se propose de nous initier à l'usage de ces épices et aromates et nous apprendre à confectionner les plats les plus simples ou ceux plus sophistiqués des grands chefs étoilés.
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