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La Cuisine de Nobu

La Cuisine de Nobu

de Nobuyuki Matsuhisa

Editeur : Agnès Viénot Parution : 20 Octobre 2006 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Editeur :
    Agnès Viénot
  • Parution :
    20 Octobre 2006
  • Prix editeur :
    46€55
  • Pages : 256p.
  • Isbn : 2914645740
  • Infos pratiques : Traduit du japonais par Jean-Christophe Nothias

résumé du livre

Difficile de trouver un chef aussi cosmopolite que Nobu : du Japon au Pérou, de l'Argentine à l'Alaska, de la Californie à la Grèce, ce chef d'origine japonaise installé à Los Angeles est l'un des maîtres du 'New Style'. Nobu lui donne ses lettres de noblesse. Par son exigence, il a franchi un nouveau degré dans la modernité, l'élégance et la fraîcheur, son maître mot.

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