- Genre : Pratique
- Editeur :
Agnès Viénot - Parution :
14 Octobre 2010 - Prix editeur :
14€73 - Isbn : 9782353260829
résumé du livre
Street food à chaque coin de rue, assiettes en plein boom 'organic ', enclaves tradi, tables italiennes épatantes : entre mode et nostalgie, New York est la capitale gastronomique de son pays... Goûtons-la. On a tout dit de New York : qu'on y trouve toutes les cultures, qu'on peut y dîner pour rien, que ses restaurants changent tout le temps. C'est juste, mais un peu court. Ses jeunes chefs ruent dans les gamelles. Et sa cuisine, devenue extraordinairement green, se nourrit aux farmers markets, aux potagers géants sur les toits des entrepôts et à un nouveau terroir. Tout en regardant derrière son épaule. Un patchwork excitant et harmonieux qui mérite un vrai mode d'emploi.
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