- Genre : Pratique
- Parution :
24 Mai 2006 - Prix editeur :
23€00 - Pages : 350p.
- Isbn : 2709628546
- Infos pratiques : Traduit de l’anglais par Sylvie Girard
résumé du livre
Qu'il s'agisse d'un restaurant animé au coeur de Florence ou d'un petit bistrot caché dans une ruelle de Venise, la trattoria est le rendez-vous préféré des Italiens amateurs de bons petits plats et de chaleur amicale. Patricia Welles, dont on connait l'amour pour le cuisine simple et savoureuse, a sillonné les provinces italiennes à la recherche des plus délicieuses préparations parfumées de soleil et d'herbes : salade de fèves fraîches au pécorino, mousse de thon au citron et à l'origan, tagliatelles au beurre de romarin, agneau braisé à l'ail et au piment, riz, polenta, pain, pizza, tiramisu irrésistible...
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