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Délices de Chocolat

Délices de Chocolat

de Pierre Léonforté, Jean-Paul Hevin, Jean Cazals

Editeur : Flammarion Parution : 3 Avril 2006 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Editeur :
    Flammarion
  • Parution :
    3 Avril 2006
  • Prix editeur :
    28€98
  • Pages : 192p.
  • Isbn : 2082014029

résumé du livre

Chocolatier hors pair alliant une parfaite maîtrise technique et une très grande créativité, Jean-Paul Hévin ouvre ici les portes de son monde tout chocolat. Eclairs, truffes, bûche de Noël : il livre ses secrets pour réussir certains des plus grands classiques, mais étonne également les amateurs en proposant des alliances plus inattendues et en dévoilant certaines de ses propres recettes, aux noms pleins de promesse : safi, écuador, nuage des dieux...

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