Dîners légers en tête à tête

résumé du livre

Se régaler de petits plats en amoureux ne suppose pas nécessairement de mettre en péril une alimentation saine et équilibrée. C'est qu'explique Solveig Darrigo, diététicienne et gastronome. La séduction repose aussi sur le choix des textures, des petites touches audacieuses viennent agrémenter les saveurs et le stylisme des plats (quelques gouttes de vanille dans une vinaigrette, des lamelles de gingembre dans une salade de melon, de la poudre de noix de coco dans un riz crémeux.. .). La plupart des ingrédients sont courants et simples à trouver, les recettes sont adaptées pour deux personnes et peuvent être préparées à l'avance, quant à la préparation, elle est facile et rapide. Et pour combler tout le monde, des menus gourmets et légers sont proposés à la fin de l'ouvrage. Les recettes, accompagnées de conseils pratiques pour un bon équilibre alimentaire, sont classées en quatre grandes parties : Favoriser le bien-être, Faire le plein d'énergie, Garder forme et équilibre, être zen. Chaque recette précise l'apport calorique du plat et fournit des informations judicieuses sur un ingrédient ciblé.