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La pâtisserie en toute simplicité

La pâtisserie en toute simplicité

Recettes, trucs et astuces d’un pro

de Stéphane Glacier

Editeur : De l’If Parution : 1 Novembre 2002 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Editeur :
    De l’If
  • Parution :
    1 Novembre 2002
  • Prix editeur :
    21€85
  • Pages : 144p.
  • Isbn : 2914449046

résumé du livre

'La pâtisserie en toute simplicité' vous invite à vous lancer dans la réalisation de desserts raffinés, guidée par les conseils d'un professionnel. Avec ces 50 recettes faciles à réaliser, vous découvrirez les gestes simples qui assurent la réussite d'une préparation, et trouverez des idées pour satisfaire tous les jours de l'année le gourmand qui sommeille en vous. Une série de petites photos qui illustrent les étapes et vous guident pas à pas dans la confection des desserts enrichissent l'ouvrage. Ce livre a été conçu comme un objet pratique et maniable, avec sa reliure à spirales. Amoureux et amoureuses des bonnes recettes, ce livre s'adresse à vous : désormais le monde de la pâtisserie vous appartient en toute simplicité.

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critiques & avis

la critique evene

 
Evene par Marine Quevaine

Un recueil de merveilles ! Ce livre présente les recettes les plus basiques pour que la bonne cuisine soit accessible à tous. De magnifiques photos donnent envie de mettre son tablier, de sortir ses petits plats et de se mettre aux fourneaux. Toutes les occasions peuvent s'accompagner d'un bon brownie au chocolat, les dimanches midi avec une petite crème, et tous les goûters avec une tarte aux fraises. Mais attention, quand on fait de la cuisine avec Stéphane Glacier, on la fait dès...

Lire la critique de La pâtisserie en toute simplicité

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chroniques & anecdotes

On ne badine pas avec la pâtisserie

Toutes les recettes ont été testées par des lectrices, qui souhaitaient vérifier la clarté et la précision des explications.

l'auteur

  • Stéphane Glacier

    Stéphane Glacier

    Pâtissier français

    Ouvrier pâtissier aux 'Caprices de Paris' en 1991 sous la direction d'André Heslebeuf puis chef pâtissier chez 'Noura traiteur' l'année suivante, Stéphane Glacier travaille ensuite à New-...

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de Bernard-Henri Lévy

Cité dans le journal Libération - 8 Octobre 2007 En savoir plus sur cette citation

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