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Délicieux légumes pour jardiniers curieux

Délicieux légumes pour jardiniers curieux

de Xavier Mathias

Editeur : Rustica Parution : 19 Février 2010 Commandez avec 5% de remise sur Fnac.com - livraison gratuite

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  • Genre : Pratique
  • Editeur :
    Rustica
  • Parution :
    19 Février 2010
  • Prix editeur :
    27€51
  • Pages : 170p.
  • Isbn : 9782840388883

résumé du livre

Cet ouvrage présente un répertoire de légumes anciens ou méconnus, simples à produire. Amarante, arroche, bourrache, chayotte, courge, pommes de terre... ils sont tous là. Au travers de conseils, d'astuces et d'anecdotes, ce livre est consacré au plaisir de cultiver, récolter, cuisiner et apprécier les productions saisonnières.

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critiques & avis

la critique evene

 
Evene par Sophie Lebeuf

Le livre de Xavier Mathias aurait tout aussi bien pu s’intituler ‘Délicieux légumes pour jardiniers gourmands’. Car dans cet ouvrage, les amours de la terre et de la table sont étroitement liées. Des carrés du potager aux fourneaux, les légumes sont semés, cultivés, soignés, ramassés et enfin cuisinés avec précaution. Du 100 % maison. Et si l’auteur se penche sur quelques variétés stars, comme la tomate ou le poireau, il n’hésite pas à rendre leurs lettres de noblesse à de nombreuses graines...

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  • Xavier Mathias

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