- Genre : Pratique
- Parution :
8 Septembre 2004 - Prix editeur :
35€00 - Pages : 187p.
- Isbn : 2830707486
résumé du livre
Youssou N'Dour chante l'atmosphère, le rythme et la saveur de son enfance à Dakar : les ambiances du marché, les rituels de la préparation du repas, entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun... Il raconte sa mère, Sokhna, qui sait faire de chaque jour une fête. Sokhna, que tout le monde appelle 'Mère', en signe de l'immense respect qu'elle inspire. Youssou se souvient tandis que Sokhna nous livre son savoir-faire et ses recettes : thieboudienne, yassa poulet, mafé, mulet farci à la saint-louisienne, acras, thiacri, jus de bissap, tous les classiques d'une cuisine festive, populaire et savoureuse.
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