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Youssou N'Dour chante l'atmosphère, le rythme et la saveur de son enfance à Dakar : les ambiances du marché, les rituels de la préparation du repas, entre femmes, la famille réunie autour du grand plat commun... Il raconte sa mère, Sokhna, qui sait faire de chaque jour une fête. Sokhna, que tout le monde appelle 'Mère', en signe de l'immense respect qu'elle inspire. Youssou se souvient tandis que Sokhna nous livre son savoir-faire et ses recettes : thieboudienne, yassa poulet, mafé, mulet farci à la saint-louisienne, acras, thiacri, jus de bissap, tous les classiques d'une cuisine festive, populaire et savoureuse.
Prix éditeur : 35 euros - Prix alapage.com : 33.25 euros
Nombre de pages : 187 pages ISBN : 2830707486 > Commandez le livre "Sénégal : La cuisine de ma mère" avec 5% de remise sur 
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Morceau choisi
Le premier plaisir de la cuisine, c'est sa préparation, et, encore avant, le marché.J'ai toujours adoré y accompagner ma mère. L'ambiance, les odeurs, les belles femmes : tout me plaisiat. Le plus souvent, il fallait la laisser à l'entrée pour chercher l'eau de la maison pendant qu'elle faisait ses achats. Mais, la veille des grandes fêtes, elle me demandait toujours de venir avec elle pour l'aider à porter ses courses. Elle aussi a [... ]
- page : 16 - éditeur : Minerva -
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Rue 22, angle 31 : c'est là, dans le quartier populaire de la Médina, à Dakar, que tout a commencé pour Youssou N'Dour. Issu d'une longue lignée familiale de griots, il monte son premier groupe, L'Etoile de Dakar, à 18 ans, malgré l'avis de son père qui le pousse à faire des études. Ses textes en wolof dénoncent la situation africaine, la sécheresse et la pauvreté sur des rythmiques jazz, [...]
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