- Genre : Pratique
- Editeur :
Glénat - Parution :
31 Octobre 2006 - Prix editeur :
43€23 - Pages : 208p.
- Isbn : 2723456447
- Infos pratiques : Préface de Serge Lemoine, Président du musée d’Orsay
résumé du livre
On connaît la formule, qui a fait le succès de 'Cuisine et peinture au Louvre' : Un chef cuisinier et une historienne de l'art invitent le lecteur à découvrir avec l'oeil du gastronome les chefs-d' oeuvre d'un grand musée. Nous voici au musée d'Orsay, à la rencontre et à la table de quelques-uns des peintres les plus appréciés du grand public. Les oeuvres ont été choisies parce qu'elles évoquaient la nourriture, sa production, sa préparation et son partage, autant d'éléments essentiels de la condition humaine et de son quotidien. Dans cette deuxième partie du XIXe siècle et jusqu'à la Première Guerre mondiale, la manière dont les artistes traduisent le réel est tout particulièrement merveilleuse et étonnante. La variété des représentations de fruits, par exemple, montre à quel point classicisme et avant-garde cohabitent et se bousculent. Le chef Yves Pinard a beau jeu de se livrer à l'interprétation des tableaux et d'y puiser l'inspiration de ses recettes. Certaines sont contemporaines des peintres exposés à Orsay, empruntées aux maîtres Carême et Escoffier et adaptées aux envies d'aujourd' hui. D'autres sont davantage liées aux nourritures ou aux situations peintes.
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