Stephane glacier
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Stéphane Glacier [+]
Pâtissier français [+]Célèbre masculin () Ouvrier pâtissier aux 'Caprices de Paris' en 1991 sous la direction d'André Heslebeuf puis chef pâtissier chez 'Noura traiteur' l'année suivante, Stéphane Glacier
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... Stéphane Glacier ... Dans ce livre, Stéphane Glacier a regroupé soixante-dix recettes, certaines traditionnelles, d'autres plus récentes, avec le souci constant de la réussite de chacune des préparations. Ainsi, vous découvrirez au fil des pages les macarons...
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« Je l'aime trop pour en être jaloux. J'ai pris le parti d'en être fier. »
de Pierre Choderlos de Laclos
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