“Tout ce qui est bon selon les parents, ne l’est pas. Le soleil, le lait, la viande rouge, le collège.” De Woody Allen / Annie Hall - 1977
“Avec tout ce qu'on nous dit sur la viande, pour continuer à en manger aujourd'hui, faut vraiment être boucher !” De Laurent Ruquier / Vu à la radio
“L'opinion publique : le public achète ses opinions comme il achète sa viande ou se fait apporter son lait, selon le principe que cela coûte moins cher que d'avoir une vache.” De Samuel Butler / Carnets
“Ayez le courage de vos opinions, visitez les abattoirs et continuez de manger de la viande si vous n'avez pas le coeur soulevé par ce que vous avez vu !” De Brigitte Bardot
“Une des preuves que le goût de la viande n'est pas naturel à l'homme est l'indifférence que les enfants ont pour ce mets-là et la préférence qu'ils donnent tous à des nourritures végétales, telles que le laitage, la pâtisserie, les fruits, etc.” De Jean-Jacques Rousseau / Emile ou de l’éducation
“Il ne faut pas grand chose pour gommer la beauté et dissiper la grâce d'un visage. La viande la mieux modelée est prête à endosser l'horreur, c'est-à-dire à devenir en surface ce qu'elle est à l'intérieur : rebutante.” De Frédéric Dard / Les Mots en épingle
“Le vin est la partie intellectuelle d'un repas. Les viandes et les légumes n'en sont que la partie matérielle.” De Alexandre Dumas
“L'homme de qualité se détourne de la femme comme le gastronome répugne aux viandes molles.” De Stephen Hecquet / Faut-il réduire les femmes en esclavages ?
“Le boeuf est la reine des viandes ; le boeuf possède, incluse en lui, la quintessence de la perdrix, de la caille, de la venaison, du faisan, du plum-pudding et de la crème aux oeufs.” De Jonathan Swift / Le conte du tonneau