“Dieu dort dans le minéral, rêve dans le végétal, s'éveille dans l'animal, pense et aime dans l'homme.” De Père Monier
“Je ne suis pas végétarien parce que j’aime les animaux, mais parce que je déteste les végétaux.” De A. Whitney Brown
“Lorsqu'on respire une fleur, on respire le sexe d'un végétal.” De Paul-Armand Gette / Artistes magazine
“Ce que vous appelez la couche végétale de ce globe, c'est mille et mille linceuls superposés l'un sur l'autre par les générations.” De Claude Tillier / Mon oncle Benjamin
“Carnivore. Qui s'adonne à l'action cruelle de manger l'infortuné végétal, ainsi que ses usufruitiers et continuateurs.” De Ambrose Bierce / Le dictionnaire du Diable
“Un être humain, comme n'importe quel animal ou végétal, reçoit de ses parents un certain héritage substantiel, un certain patrimoine héréditaire.” De Jean Rostand / L’homme
“Harmonieuse combinaison de l'os, de la chair et du système pileux qui réunit en l'homme le règne animal, le minéral et le règne végétal.” De Boris Vian / Les Bâtisseurs d'empire
“On sait depuis longtemps que ce sont les vents, ces messagers de l'amour végétal, qui portent aux plantes femelles le sperme des mâles. Ce n'est point en plein vent que les nôtres courent ordinairement de pareils risques !” De Julien Offray de La Mettrie / L'homme-plante
“Une des preuves que le goût de la viande n'est pas naturel à l'homme est l'indifférence que les enfants ont pour ce mets-là et la préférence qu'ils donnent tous à des nourritures végétales, telles que le laitage, la pâtisserie, les fruits, etc.” De Jean-Jacques Rousseau / Emile ou de l’éducation
“Entouré d’un univers de choses tangibles et visibles : les animaux, les végétaux, les astres, l’homme, de tout temps, perçoit qu’au plus profond de ces êtres et de ces choses réside quelque chose de puissant qu’il ne peut décrire, et qui les anime.” De Proverbe africain
“Qu'est-ce que le métier de paysagiste ? Participer à l'inscription des équipements collectifs dans le paysage, en essayant de le blesser le moins possible, de réintroduire du végétal, de relancer une sorte de dialogue entre le bâti et le planté.” De Erik Orsenna / Le Monde de l'éducation - Juillet - Août 2001