La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.

Anthelme Brillat-Savarin

Gastronome et magistrat français | Né à Belley le 2 Avril 1755

Né en 1755 et décédé en 1826, Jean Anthelme Brillat-Savarin est un magistrat et gastronome français issu d'une grande famille bourgeoise. Il étudie la médecine, la chimie et le droit avant...

Physiologie du goût

Essais et documents

Edité par Hermann

Paru le 1 Octobre 1981